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Cedeño-Sares, L., Díaz-Torres, R., Núñez-Quezada, T., Armijos-Cabrera, G. y Cruz-Viera, L. 2023. Cinética de degradación del ácido ascórbico en néctar de durazno durante el tratamiento térmico. Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia. 40, 3 (jul. 2023), e234027.