Belén, D., Alemán, R., Alvarez, F. y Moreno Alvarez, M. (2011) «Nota técnica: Evaluación de algunas propiedades funcionales y reologicas de harinas de coroba (Jessenia polycarpa Karst)», Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia, 21(2). Disponible en: http://www.produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/26493 (Accedido: 26septiembre2025).