Pérez, S. y Granito, M. (2012) «Efecto de la fermentación sobre la composición proximal y calidad proteica del Dolichos lablab», Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia, 29(2). Disponible en: http://www.produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/27056 (Accedido: 27septiembre2025).