Ciarfella, A., Pérez, E., Tovar, J., Sánchez, T. y Dufour, D. (2013) «Efecto de la adición de harina de quinchoncho (Cajanus cajan) sobre la calidad química, nutricional y sensorial del casabe.», Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia, 30(1). Disponible en: http://www.produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/27109 (Accedido: 26septiembre2025).