Castro García, A. y Jácome Reyes, S. (2022) «Evaluación de una carne vegetal elaborada con Gandul (Cajanus cajan (L.) Huth), Lenteja (Lens culinaris Medik) y Chía (Salvia hispanica L.)», Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia, 39(3), p. e223942. Disponible en: http://www.produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/38621 (Accedido: 26septiembre2025).