J. Zambrano, “Efecto de recubrimientos comestibles a base de mucílago de cactus (Opuntia elatior Mill.) en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de guayaba (Psidium guajava L.) bajo almacenamiento controlado”, Rev. Fac. Agron. (LUZ), vol. 35, no. 4, pp. 476-495, Dec. 2018.