D. Mori Mestanza, M. Barrena Gurbillón, S. Oliva Cruz, e S. Chavez Quintana, «Optimização através da superfície de resposta do processo de fermentação do cacau criollo na província de Utcubamba, Amazonas-Peru», Rev. Fac. Agron. (LUZ), vol. 39, n. 1, p. e223917, Fev. 2022.