Elguezabal, L., M. Marcano, E. Cárdenas, e A. Aray. «Microbiología Y obstáculos En Productos cárnicos Venezolanos». Revista Da Faculdade De Agronomia Da Universidade De Zulia, Vol. 14, n. 3, Maio de 2012, http://www.produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/26147.