Viloria Matos, A., D. Corbelli Moreno, M. Moreno Alvarez, e D. Belén. «Estabilidad De Betalainas En Pulpa De Tuna (Opuntia Boldinghii Br. Et R.) Sometidas a Un Proceso De liofilización». Revista Da Faculdade De Agronomia Da Universidade De Zulia, Vol. 19, n. 4, Setembro de 2011, http://www.produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/26433.