Arcila, N., and Y. Mendoza. “Elaboración De Una Bebida instantánea a Base De Semillas De Amaranto (Amaranthus Cruentus) Y Su Uso Potencial En La alimentación Humana”. Revista De La Facultad De Agronomía De La Universidad Del Zulia, Vol. 23, no. 1, Sept. 2011, http://www.produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/26604.