Vasquez, R., L. Ruesga, D. R., G. Páez, e M. Marín. «Extracción De Pectina a Partir De La Cáscara De Plátano (Musa AAB, Subgrupo Plátano) Clon Hartón». Revista Da Faculdade De Agronomia Da Universidade De Zulia, Vol. 25, n. 2, Novembro de 2009, http://www.produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/26774.