Pérez, S., y M. Granito. «Formulación De Emulsiones Estabilizadas Con Concentrados Proteicos De Granos Fermentados Y Sin Fermentar De Phaseolus Vulgaris». Revista De La Facultad De Agronomía De La Universidad Del Zulia, Vol. 32, n.º 2, noviembre de 2015, http://www.produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/27183.