Virginia Mujica, M., e N. Soto. «Relación De La Peroxidasa Con El Endurecimiento De Los Granos De Phaseolus Vulgaris L. Y Su cinética De inactivación térmica». Revista Da Faculdade De Agronomia Da Universidade De Zulia, Vol. 34, n. 3, Julho de 2017, pp. 325-347., http://www.produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/27239.