Valera Zambrano, A., M. Maffei Valero, J. Zambrano de Valera, W. Materano Aldana, y I. Quintero Chirinos. «Efecto Del Quitosano Sobre Algunos parámetros fisicoquímicos En piña mínimamente Procesada Durante Su Almacenamiento / Effect of Chitosan on Some Physic-Chemical Parameters on Minimally Processed Pineapple Fruit During Storage». Revista De La Facultad De Agronomía De La Universidad Del Zulia, Vol. 37, julio de 2020, pp. 229-35, http://www.produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/33090.