Ulloa, J., M. Pérez, G. Ettiene, y W. Briñez. «Caracterización fisicoquímica, microbiológica Y Sensorial De Queso Fresco Elaborado Con Las Plantas amazónicas Mansoa Alliacea Y Eryngium Foetidum En Pastaza, Ecuador». Revista De La Facultad De Agronomía De La Universidad Del Zulia, Vol. 41, n.º 2, abril de 2024, p. e244113, http://www.produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/41970.