Giménez-López, B., C. Ronceros, A. Quispe, R. Cusi, M. Giménez-Medina, and C. Cuba. “Mathematical Modeling of the Onion Drying Process: Kinetic and Thermodynamic Parameters”. Revista De La Facultad De Agronomía De La Universidad Del Zulia, Vol. 41, no. 3, Aug. 2024, p. e244127, http://www.produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/42573.