Medina, Juan, Luis Vásquez, Juan Gómez, Edwin Mendoza, Álvaro Martín, y Jhoan Plua. «Efecto De Saccharomyces Cerevisiae Y Compuestos Nitrogenados En La fermentación De La Pulpa De Banano (Musa spp.)». Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia 42, no. 3 (agosto 2, 2025): e254235. Accedido septiembre 26, 2025. http://www.produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/agronomia/article/view/44204.