Barrero, M., Castillo, Y., & Makie Kodaira, M. (1). Influence of washing and frozen storage on the myofibrillar protein fraction in sardine mince flesh. Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias, 17(4). Recuperado a partir de http://www.produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/cientifica/article/view/15303