Izquierdo Corser, Pedro, Gabriel Torres Ferrari, Elizabeth Gónzalez, Yasmina Barboza, y Enrique Márquez Salas. 1. «Características físico-químicas De La Carne De Trucha (Oncorhynchus Mykiss)». Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias 9 (1). http://www.produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/cientifica/article/view/14399.