Ruiz Ramírez, Jorge, Yasmina Barboza, Rafael Román, Kenna Ferrer, Wilfido Bríñez, y Enrique Márquez. 1. «Utilización De Carnes Empacadas Al vacío En La elaboración De Productos Fermentados». Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias 13 (2). http://www.produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/cientifica/article/view/14964.