Izquierdo, Pedro, María Allara, Gabriel Torres, Aiza García, Yasmina Barboza, y María Isabel Piñero. 1. «Histamina En Quesos Madurados: Manchego, Parmesano Y De año». Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias 13 (6). http://www.produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/cientifica/article/view/15008.