Izquierdo, P., Allara, M., Torres, G., García, A., Barboza, Y. y Piñero, M. I. (1) «Histamina en quesos madurados: Manchego, parmesano y de año», Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias, 13(6). Disponible en: http://www.produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/cientifica/article/view/15008 (Accedido: 3agosto2025).