Tutun, S. y Yurdakul, Özen (2026) «Exploración del potencial del polvo de champiñón (Agaricus bisporus) en la producción de embutidos y parámetros de calidad», Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias, 36(2), p. 13. doi: 10.52973/rcfcv-e362828.