J. Faría Reyes, K. Valero Leal, A. García Urdaneta, A. García Urdaneta, and M. Allara Cagnasso, “Efecto de temperatura y tiempo de almacenamiento sobre la calidad microbiológica de una bebida pasteurizada formulada a base de un concentrado de proteínas de lactosuero y harina de arroz. (II)”, Rev. Cient. FCV-LUZ, vol. 11, no. 4, 1.