K. Valero Leal, S. Al Safadi Chaar, A. Bermúdez Ayala, ívila RooY., L. Sandrea Toledo, and A. García Urdaneta, “Comparación de la Calidad Microbiológica de Hamburguesa de Pollo Elaborada en Forma Artesanal e Industrial”, Rev. Cient. FCV-LUZ, vol. 18, no. 5, 1.