Cabrera Salas, L., and A. Ferrer Ocando. “Contenido De Acidez En Leche Descremada Inoculada Con Cepas De Enterococcus Faecalis, Lactobacillus Casei, Enterobacter Aerogenes Y Enterobacter Cloacae”. Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias, Vol. 6, no. 1, 1, http://www.produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/cientifica/article/view/14242.