Sánchez Ponte, M. D. “Maduración Acelerada De Queso Con Bacterias lácticas Atenuadas térmicamente”. Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias, Vol. 13, no. 4, 1, http://www.produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/cientifica/article/view/14991.