Cabrera, L., A. Ferrer, y G. Ojeda de Rodríguez. «Contenido De Diacetilo En Queso Venezolano Tipo Palmita». Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias, Vol. 13, n.º 5, junio de 2010, http://www.produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/cientifica/article/view/14999.