Rincón, F., A. Oberto, and G. León de Pinto. “Funcionalidad De La Goma De Enterolobium Cyclocarpum En La preparación De Yogurt líquido Semi-Descremado”. Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias, Vol. 15, no. 1, June 2010, http://www.produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/cientifica/article/view/15104.