Rincón, F., G. León de Pinto, O. Beltrán, C. Clamens, and R. Guerrero. “Funcionalidad De Una Mezcla De Gomas De Acacia Glomerosa, Enterolobium Cyclocarpum E Hymenaea Courbaril En La preparación De Helados De Bajo Contenido calórico”. Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias, Vol. 18, no. 1, May 2010, http://www.produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/cientifica/article/view/15345.