Llanes-Iglesias, J., A. Portales-González, and U. Hernández-López. “Assessment of Meat by-Products by Three Processingmethodologies in African Catfish (clarias gariepinus): Evaluación De Subproductos cárnicos Por Tres metodologías De Procesamiento En Bagre Africano (clarias Gariepinus)”. Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias, Vol. 30, no. 2, Mar. 2021, pp. 94-101, http://www.produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/cientifica/article/view/35552.