Revista de Ciencias Sociales (RCS)
Vol. XXXI, No. Especial 12, Julio-Diciembre 2025. pp.
165-178
FCES - LUZ ● ISSN: 1315-9518 ● ISSN-E: 2477-9431
Como citar: Jarrin, M. E., Jaya,
I. I., Barragán, C. A., y Rogel, E. M. (2025). Sustentabilidad en empresas
camaroneras ecuatorianas: Políticas y estrategias ambientales para la
preservación del sector acuícola. Revista De Ciencias Sociales, XXXI(Especial 12),
165-178.
Sustentabilidad en empresas
camaroneras ecuatorianas: Políticas y estrategias ambientales para la
preservación del sector acuícola
Jarrin S., Marcia E.*
Jaya P.,
Iddar I.**
Barragán
R., Christian A.***
Rogel
G., Edith M.****
Resumen
La
sustentabilidad a nivel de ecosistemas organizacionales se muestra como una
acción innovadora que busca rendir cuentas a la sociedad de aspectos esenciales
relacionados con el ambiente. El objetivo de esta investigación es analizar
políticas y estrategias para la preservación del sector acuícola aplicadas por
empresas camaroneras en la Provincia de El Oro, Ecuador; enmarcado dentro del
paradigma positivista, con enfoque cuantitativo y diseño no experimental de
campo. La información se obtuvo aplicando encuestas a gerentes de empresas
camaroneras seleccionadas dentro de una muestra representativa de las empresas
regidas por la Ley Orgánica para el Desarrollo de la Acuicultura y Pesca de
2020. Los resultados indican que 100% de las empresas analizadas aplican estrategias
ambientales y 75% de las mismas realizan políticas ambientales para una
producción más eficiente; sin embargo, dichos procesos parecen ser
perjudiciales, de manera directa o indirecta, para preservar el medio ambiente.
Se concluye que las empresas camaroneras analizadas cuentan con políticas y
estrategias para no afectar al medio ambiente, las cuales no son aplicadas con
la eficiencia del caso. Por tanto, es importante que estas empresas revisen la
ejecución de sus estrategias ambientales para permitir un quehacer más
sustentable en estos tipos de ecosistemas de producción.
Palabras clave: Sustentabilidad; políticas ambientales;
estrategias ambientales; empresas camaroneras; sector acuícola.
* Doctora en Ciencias Sociales, mención Gerencia. Magister en Tributación y
Finanzas. Ingeniera Comercial. Abogada de los Juzgados y Tribunales del
Ecuador. Contadora. Docente en la Universidad Técnica de Machala, Machala, El
Oro, Ecuador. E-mail: mjarrin@utmachala.edu.ec; jarrinmarcia@gmail.com ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8934-8497
** Magíster en Administración de Empresas. Ingeniero Comercial. Licenciado en
Administración de Empresas. Docente en la Universidad Técnica de Machala,
Machala, El Oro, Ecuador. E-mail: ijaya@utmachala.edu.ec; iddar_jaya@yahoo.es ORCID: https://orcid.org/0000-0003-3022-9730
*** Doctor en Ciencias Sociales, mención Gerencia. Magister en Administración
de Empresas, mención Planeación. Ingeniero Comercial, mención Marketing.
Docente en la Pontificia Universidad Católica del Ecuador sede Ambato,
Ambato, Tungurahua, Ecuador. E-mail: cbarragan@pucesa.edu.ec; christian_barragan19@hotmail.com ORCID: https://orcid.org/0000-0001-8027-7883
**** Magister en Gestión Empresarial. Ingeniera en Contabilidad. Tecnología
Superior en Administración de Empresas. Docente en la Escuela de Capacitación
del Sindicato de Choferes Profesionales de Huaquillas. Docente en la
Universidad de Machala, Machala, El Oro, Ecuador. E-mail: erogel@utmachala.edu.ec ORCID https://orcid.org/0000-0003-3756-3061
Recibido: 2025-04-11 • Aceptado: 2025-06-29
Sustainability
in Ecuadorian shrimp farming companies: Environmental policies and strategies
for the preservation of the aquaculture sector
Abstract
Sustainability
at the organizational ecosystem level is presented as an innovative action that
seeks to be accountable to society on essential aspects related to the
environment. The objective of this research is to analyze policies and
strategies for the preservation of the aquaculture sector applied by shrimp
farms in the Province of El Oro, Ecuador, framed within the positivist paradigm,
with a quantitative approach and a non-experimental field design. The
information was obtained by conducting surveys with managers of shrimp farms
selected from a representative sample of companies governed by the Organic Law
for the Development of Aquaculture and Fisheries of 2020. The results indicate
that 100% of the analyzed companies apply environmental strategies and 75% of
them implement environmental policies for more efficient production; however,
these processes appear to be detrimental, directly or indirectly, to preserving
the environment. It is concluded that the analyzed shrimp farms have policies
and strategies to protect the environment, which are not applied efficiently
enough. Therefore, it is important that these companies review the execution of
their environmental strategies to allow for more sustainable operations in
these types of production ecosystems.
Keywords: Sustainability; environmental policies;
environmental strategies; shrimp farms; aquaculture sector.
Introducción
En la
actualidad las organizaciones se proyectan hacia nuevos escenarios en los
cuales se hace necesario redefinir procesos y, en algunos casos, también
objetivos, políticas y estrategias, así como tecnologías, para adoptar
prácticas de gestión novedosas que permitan afrontar los riesgos que se
presenten, tanto en el entorno externo como interno. De esta manera, al
considerar dichos entornos y sus elementos, se presenta una mirada hacia la
competitividad de dichas organizaciones (Martínez, 2020; Samán et al., 2022).
En ese
contexto, la competitividad exige ofrecer calidad en mercados con desempeños
óptimos y sustentables. En particular, las empresas del sector agroalimentario
requieren redireccionar esfuerzos ante un contexto post
pandémico, con restricciones para el despliegue de cadenas de valor eficientes
y sustentables. En este sentido, el sector acuícola y, específicamente, la industria camaronera del Ecuador, implementan procesos
para la obtención de productos destinados a la satisfacción de necesidades alimenticias
de la población desarrollando operaciones productivas eficientes.
Al respecto, es importante destacar que el Ecuador
es uno de los principales actores en la industria camaronera a nivel mundial,
gracias a su geografía privilegiada y condiciones climáticas óptimas que,
históricamente, le han permitido un desarrollo importante como exportador de
camarón, destacando esa actividad en el desarrollo de la economía. Por ello, la
industria camaronera ecuatoriana genera empleo, exportaciones e inversión en
infraestructura, que la convierten en un sector clave para la economía del
país.
La importancia de este tipo de empresas hace
posible pensar en la sustentabilidad de sus ecosistemas de producción como un
tema crucial para el futuro, donde su crecimiento y rentabilidad exigen, no
solo prácticas que conlleven a la rentabilidad económica, sino también
prácticas que puedan permitir obtener una retribución hacia la sociedad,
manteniendo la preservación de los ecosistemas (Fonseca, 2010; Guillén et al.,
2020; Ochante-Ramos et al., 2023; Vernaza, 2025).
Al
respecto, la sustentabilidad organizacional conlleva el cuidado del medio
ambiente, la sociedad y también del factor económico, siendo este último
elemento motivador de cada organización y la razón de ser de cualquier ente con
fines de lucro. Considerar estos tres elementos pudiera generar una relación
adversa entre ellos; sin embargo, desde el plano de la sustentabilidad
organizacional, desde la preservación social y ambiental se genera confianza
que llega al plano económico para lograr el fortalecimiento de las
organizaciones (Martínez y Rojas, 2018; Barrios et al., 2022; Ortíz, 2025).
En ese
contexto, es importante destacar que, garantizar la viabilidad a largo plazo de
la producción de camarones en Ecuador requiere una atención al sector para
plantear propuestas encaminadas al desarrollo estratégico de competitividad en
el mercado internacional (Carreño-Godoy et al., 2020), atacando el impacto
significativo que esta industria tiene en el medio ambiente. En este sentido,
la degradación de los ecosistemas costeros y marinos, la pérdida de
biodiversidad, la contaminación del agua y el suelo, así como la explotación de
los recursos naturales, son algunos de los desafíos que enfrenta la industria
camaronera en Ecuador.
Para
abordar estos desafíos, es importante implementar prácticas sustentables en la
producción de camarones, tales como: La utilización de tecnologías limpias y
eficientes, la implementación de sistemas de manejo de residuos y
contaminantes, la protección de los ecosistemas costeros y marinos, y la
promoción de la responsabilidad social y ambiental en la industria, entre otros
(López, 2016; Monteros, 2017).
Algunas
acciones se están realizando en este sentido destacando, según un informe
reciente, la empresa Operadora y Procesadora de Productos Marinos (OMARSA), la
cual en su Memoria de Sostenibilidad 2022 señala su compromiso con la
sostenibilidad y la responsabilidad social corporativa (OMARSA, 2022). Este
informe es un hito importante, puesto que es la primera memoria de
sostenibilidad en el sector de producción de camarón en Ecuador y América
Latina.
Desde
la perspectiva del marco legal del Ecuador, se precisan mecanismos para lograr
la alineación, seguimiento y evaluación de los objetivos de la Agenda 2030, los
cuales conllevan a declarar, en el Decreto Ejecutivo No. 371, como política
pública del Gobierno Nacional, la adopción de la Agenda 2030 para el Desarrollo
Sostenible, orientada al cumplimiento de sus objetivos y metas en el marco de
su alineación a la planificación y desarrollo nacional. Todo ello en el marco
del Plan Nacional de Desarrollo “Toda una Vida 2017-2021” aplicando el diseño,
seguimiento y evaluación de las políticas públicas como un elemento innovador
para el desarrollo sostenible nacional y la transparencia en la gestión pública
(Secretaria Nacional de Planificación y Desarrollo [Senplades], 2018).
Enmarcados
en el contexto de sustentabilidad, existe el Código Orgánico del Ambiente
creado en el 2017, cuyo ente responsable es el Ministerio de Ambiente, con el
objetivo de garantizar el derecho de las personas a vivir en un ambiente sano y
ecológicamente equilibrado, así como proteger los derechos de la naturaleza,
para la realización del buen vivir o sumak kawsay(1).
Las disposiciones de este Código regulan los derechos, deberes y garantías
ambientales contenidos en la Constitución, así como los instrumentos que
fortalecen su ejercicio, los que deben asegurar la sostenibilidad,
conservación, protección y restauración del ambiente, sin perjuicio de lo que
establezcan otras leyes sobre la materia que garanticen los mismos fines.
Asimismo,
existen instituciones relacionadas con la acuicultura y la actividad pesquera
del Ecuador, responsables además de los ecosistemas de camaroneros. Entre ellas
destaca la Cámara Nacional de Acuacultura (CNA, 2020), creada el 28 de julio de
1993 como una organización sin fines de lucro, dedicada a promover el
desarrollo sustentable del sector acuícola ecuatoriano, mediante servicios de
calidad que fomenten la competitividad en un marco de profundo respeto a las
normas sociales y ambientales aportando así al bienestar de la comunidad. Es la
entidad encargada de agrupar y representar a personas naturales o jurídicas y
asociaciones, que su fin laboral sea la producción, cultivo, procesamiento y
comercialización de especies acuáticas.
Además,
el Instituto Nacional de Pesca, adscrito al Ministerio de Producción Comercio
Exterior, Inversiones y Pesca, con domicilio en la ciudad de Guayaquil-Ecuador.
Este instituto, tiene como propósito realizar investigaciones científicas y
tecnológicas de los recursos bioacuáticos, basada en el conocimiento del medio
ambiente y de los organismos que lo habitan con la finalidad de evaluar su
potencial, diversificar la producción, propender al desarrollo de la actividad
pesquera y lograr su óptima y racional utilización. También, se encarga de
ofrecer servicios y asesoramiento al sector pesquero acuícola, a través de la
investigación y evaluación científica (Ramírez, 2020).
Con
estas instituciones interactúan también el Ministerio de Agricultura,
Ganadería, Acuacultura y Pesca; el Ministerio de Industrias y Productividad; el
Ministerio de Economía y Finanzas; el Ministerio Coordinador de la Producción,
Empleo y Competitividad; el Instituto de Promoción de Exportaciones e
Inversiones (PRO-ECUADOR), y el Instituto Nacional de Pesca (INP).
En
relación con el sector camaronero ecuatoriano, según la Cámara Nacional de
Acuacultura (CNA, 2020), el mismo está conformado por 48 empresas exportadoras
y 1.790 productores de camarón, además de los intermediarios que sirven de
enlace entre los dos primeros. En la actualidad, existen 216.000 hectáreas y se
han exportado 347.760 toneladas en el primer semestre del año 2020,
equivalentes a US $ 1.908, millones en valor FOB; donde la provincia de El Oro
ocupa el segundo lugar con un 15% de hectáreas destinadas al cultivo de camarón.
Este
renglón es el segundo rubro en el sector pesquero ecuatoriano, aportando
grandes ingresos a la economía del país, por ello merece una mayor atención
para generar propuestas de valor encaminadas a desarrollar estrategias
propositivas e integrales que permitan a los empresarios competir en un mercado
internacional cada vez más exigente (Muñoz et al., 2017; Carabajo y Zavala,
2018; Saltos, 2020).
En ese
contexto, el sector camaronero ha tenido diversas transformaciones con
resultados positivos, entre los cuales destacan los cambios que se han
realizado para mejorar la producción y las respectivas regularizaciones de
camaroneras que no contaban con los respectivos permisos, todo lo cual favorece
el control de las buenas prácticas ambientales (Eras-Agila y Morocho-Roman,
2022).
1.
Metodología
La
investigación se inserta en el paradigma positivista, con enfoque cuantitativo,
el cual permitió la verificación empírica de los hechos y sus causas para
establecer leyes universales. Se desarrolló en las empresas camaroneras
registradas en la Cámara Nacional de Acuacultura de Ecuador (CNA),
específicamente en la provincia de El Oro. De acuerdo con dicho directorio, el
número de empresas camaroneras de la Provincia es de 1.003 Empresas (CNA,
2020). Sin embargo, al concentrarse la investigación en la ciudad de Machala,
la población para la investigación está conformada por las 186 empresas
camaroneras que se encuentran ubicadas en la ciudad.
En tal
sentido, se realizó la selección de una muestra representativa (ver Cuadro 1),
considerando que las empresas camaroneras en Ecuador se rigen bajo la Ley
Orgánica para el Desarrollo de la Acuicultura y Pesca de 2020, en virtud que
dicha Ley en el país tiene por objeto establecer el régimen jurídico para el
desarrollo de las actividades acuícolas y pesqueras en todas sus fases de
extracción, y actividades conexas, mediante la aplicación del enfoque
ecosistémico pesquero, de tal manera que se logre el desarrollo sustentable y
sostenible que garantice el acceso a la alimentación, en armonía con los
principios y derechos establecidos en la Constitución de la República de
Ecuador.
Cuadro
1
Criterios
de selección de muestra de la investigación
|
CRITERIO |
SELECCIÓN |
|
ZONA |
AUTORIZACION |
|
PERSONA |
NATURAL |
|
EXTENSION DE LA EMPRESA |
ALTA |
Fuente: Elaboración propia,
2024.
Es de
destacar que se establecen los criterios de selección de la muestra en función
de los artículos 63 y 68, parágrafo II de dicha ley: “De la concesión para el
ejercicio de la actividad acuícola en las fases de cría y cultivo, en zona de
playa y bahía”. Los cuales quedaron definidos de la siguiente manera:
a.
Zona: Es decir playa si es concesión y alta si es autorización. La autorización
es por tiempo indeterminado de acuerdo con el parágrafo I. de la autorización
para el ejercicio de la actividad acuícola en las fases de cría y cultivo, en
tierras privadas. Plazos de la autorización. Las autorizaciones para dedicarse
a la actividad de acuicultura artesanal y comercial e investigativa en tierras
privadas, serán otorgadas con plazo indefinido.
b.
Persona Natural o Jurídica: Los concesionarios de zonas de playa y bahía,
podrán asociarse con personas naturales o jurídicas, con el fin de obtener
financiamiento y/o asesoría técnica, para la explotación de las áreas
concesionadas.
c.
Extensión de la empresa: Superficie máxima de
zona de playa y bahía. Las extensiones de las concesiones de zona de playa y
bahía estarán sujetas a las siguientes limitaciones: Organizaciones sociales y
personas jurídicas con máximo mil hectáreas; y, personas naturales con máximo
doscientas cincuenta hectáreas.
Para
procesar los datos cuantitativos y analizar las políticas y estrategias
ambientales que utilizan las empresas camaroneras de la zona, se utilizó un
análisis estadístico a partir del uso de un cuestionario estructurado tipo Likert, constituido por 5 alternativas de
respuestas: Siempre, casi siempre, algunas veces, casi nunca y nunca.
Finalmente,
para analizar la información, se realizaron y aplicaron baremos de
interpretación de resultados. El primero, se relaciona con un nivel de
frecuencia para las respuestas siempre y casi siempre, un nivel de frecuencia
moderado a las respuestas de algunas veces, y un nivel de frecuencia inadecuado
a las respuestas agrupadas casi nunca y nunca. En el segundo, se establece un
baremo con promedios de respuesta o rangos que van del 1 al 5, con sus
respectivos intervalos que permiten medir la categoría de respuesta y
determinar la tendencia o propensión de la respuesta para favorable o
desfavorable en cada caso.
2.
Resultados y discusión
A
continuación, se presentan los resultados del análisis de las políticas y
estrategias ambientales de las empresas camaroneras ecuatorianas. Los hallazgos
muestran la forma como llevan a cabo los procesos para la preservación del
ecosistema marino, todo ello a partir del análisis de los ítems de los instrumentos aplicados a las empresas
seleccionadas. Es importante destacar que dichas políticas y estrategias
ambientales puede variar dependiendo de la empresa y su tamaño. Sin embargo, es
fundamental que las empresas camaroneras sigan trabajando para mejorar su
sustentabilidad y reducir su impacto en el medio ambiente.
Una de
las políticas ambientales definidas por las empresas camaroneras analizadas es
la preservación del medio natural y su aprovechamiento racional. Con respecto a
este tema, en la Tabla 1 se observa que el 100% de las empresas respondieron
que siempre realizan el proceso de producción del camarón respetando el medio
ambiente. Al mismo tiempo, el 87,50% de dichas empresas siempre cumple con las
políticas y estrategias ambientales definidas por el gobierno y el 75% de las
empresas siempre establece acciones de prevención ambiental en sus procesos
productivos.
Tabla
1
Políticas
ambientales para preservación del medio ambiente e impacto ambiental de las
empresas camaroneras en Ecuador
|
Reactivo |
Siempre |
Casi siempre |
Algunas veces |
Casi nunca |
Nunca |
|
|
% |
% |
% |
% |
% |
||
|
En el proceso de producción de camarones es ejecutado con el total respeto al medio ambiente. |
100,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
Preservación del medio natural y su aprovechamiento racional |
Se establecen acciones de prevención ambiental en el proceso productivo. |
75,00 |
25,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
La empresa cumple con las políticas y estrategias ambientales definidas por el gobierno. |
87,50 |
12,50 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
Resultado |
100,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
||
|
La empresa hace énfasis en áreas donde afecte en mayor medida la contaminación del proceso productivo de manera directa o indirecta. |
87,50 |
12,50 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
Costo del impacto ambiental que tienen las actividades humanas sobre el ambiente |
La protección ambiental está implícita en todos los procedimientos de la empresa. |
87,50 |
12,50 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
La empresa mide el costo del impacto ambiental sobre el ambiente. |
75,00 |
25,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
|
Resultado |
100,00 |
0,00 |
0,00 |
|||
Fuente: Elaboración propia, 2024.
Todo
lo anterior indica o afirma lo planteado por Pérez et al. (2016); y, Riestra
(2018), quienes expresan que la preservación del medio natural y su
aprovechamiento racional es lo que puede garantizar la sostenibilidad del
desarrollo. Por ello, es por lo que hoy en día se señala que los modelos de
desarrollo están inevitablemente vinculados a lo ecológico y ambiental.
Otra
de las políticas analizadas en la Tabla 1, es el costo del impacto ambiental
que tienen las actividades humanas sobre el ambiente. En este sentido, se tiene
que el 87,50% de las empresas encuestadas hace énfasis en áreas donde afecte en
mayor medida la contaminación del proceso productivo de manera directa o
indirecta y la protección ambiental está implícita en todos los procedimientos
de la empresa.
Es de
destacar la importancia de incorporar el costo del impacto ambiental que tienen
las actividades humanas, así como medir la capacidad de recuperación de los
ecosistemas, para limitar de este modo la actividad económica y asegurar la sustentabilidad.
Por ello, se advierte que la naturaleza debe dejar de ser “cosificada” y
comprenderse en su complejidad ecológica, dejando de ser la materia prima de
los procesos económicos, sin ser tampoco los recursos naturales simples objetos
para la explotación del capital (Riestra, 2018).
Es
importante recalcar en este análisis que los desechos del proceso de producción
del camarón comprenden las cabezas, intestinos, colas y exoesqueletos, los
cuales son comúnmente arrojados al medio ambiente causando un grave daño al
ecosistema. No obstante, estos residuos son fuente importante de compuestos de
interés productivo, como las proteínas, carotenoides, quitina, ácidos grasos
poliinsaturados, compuestos fenólicos y minerales como el calcio y fósforo,
entre otros (Haro-Martínez y Taddei-Bringas, 2014).
En
esta investigación se destaca el hecho del impacto de estos residuos o desechos
al medio ambiente. De acuerdo con la información suministrada en la Tabla 2,
para el 62,5% de las empresas el proceso productivo del camarón siempre genera
residuos o desechos que afectan al medio ambiente. Pero el 12,50% de estas
realiza el tratamiento adecuado de los residuos o desechos que genera el
proceso productivo.
Tabla
2
Políticas
ambientales para tratamiento de residuos y protección de recursos naturales de
las empresas camaroneras en Ecuador
|
Reactivo |
Siempre |
Casi siempre |
Algunas veces |
Casi nunca |
Nunca |
|
|
% |
% |
% |
% |
% |
||
|
Generación y tratamiento de los residuos |
El proceso productivo genera residuos o desechos que afectan el ambiente. |
62,50% |
37,50% |
0,00% |
0,00% |
0,00% |
|
La empresa realiza el tratamiento de residuos o desechos que genera el proceso productivo. |
12,50% |
87,50% |
0,00% |
0,00% |
0,00% |
|
|
Resultado |
100,00% |
0,00% |
0,00% |
|||
|
Proteger la base de recursos naturales |
La empresa tiene como norte conservar los recursos acuícolas. |
12,50% |
87,50% |
0,00% |
0,00% |
0,00% |
|
La empresa realiza en sus procesos de producción prácticas de control del consumo del agua. |
12,50% |
87,50% |
0,00% |
0,00% |
0,00% |
|
|
La empresa emplea fertilizantes y pesticidas orgánicos en su proceso productivo. |
62,50% |
37,50% |
0,00% |
0,00% |
0,00% |
|
|
Resultado |
100,00% |
0,00% |
0,00% |
|||
Fuente: Elaboración propia,
2024.
Evidentemente,
estas empresas tienen políticas para el manejo de residuos o desechos de forma
tal que no afecten al medio ambiente, como política ambiental. Sin embargo,
parece que no son aplicadas con la eficiencia del caso, pues solo un 12,5% de
ellas lo realiza eficientemente. Es importante que estas empresas sean
eficientes en la ejecución de estrategias ambientales que le permitan hacer más
sustentables este tipo de ecosistemas de producción (Tenecota y Guzmán, 2018).
Es de
destacar que existe actualmente un problema de contaminación ambiental debido a
las grandes cantidades de desechos generados; además, se ha reportado que la
cantidad crece año tras año, a la par que aumenta la demanda de camarón en el
mercado (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura [FAO], 2020). Por ello, los desechos de camarón se han estudiado en
años recientes para evaluar su composición y conocer si pudieran tener un valor
adicional.
Ahora
bien, las empresas que conforman los ecosistemas de producción camaronera
seleccionados para realizar esta investigación, tienen políticas definidas para
la protección de los recursos en el cultivo de camarón, en virtud que solo el
12,50% siempre consideran conservar los recursos acuícolas y realizan en sus procesos
de producción prácticas de control de consumo del agua. Así mismo, el 62,50%
emplean fertilizantes y pesticidas orgánicos en su proceso de producción.
Todo
lo anterior evidencia que relativamente pocas organizaciones han preparado
normas de calidad de agua para los efluentes de las camaroneras. Las normas de
calidad de agua son comúnmente formuladas para su inclusión en permisos de
descarga municipal, industrial y otros tipos de efluentes (Castañeda, 2011;
Díaz y Figueroa, 2014). Por tanto, podría plantearse como una amenaza a la
seguridad marina en Ecuador que se deriva de la destrucción del sistema
ambiental y pone en peligro la viabilidad del sistema económico mundial y la
propia supervivencia humana (Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente
[PNUMA], 2011).
En ese
contexto, el desarrollo sustentable indica que para volver a la tierra un lugar
habitable y limpio se debe manejar conscientemente el patrimonio ambiental. Por
ello, el lugar donde se vaya a desarrollar una camaronera deberá ser
seleccionado estratégicamente, considerando sitios en los que no vaya a
perjudicar el medio ambiente ni la comunidad, tomando como base la
planificación y marco legal (Viteri y Tapia, 2018). Además, hacer el uso
adecuado del agua y suelo, evitando la deforestación para salvaguardar las
especies que habitan en los alrededores (Larrouyet, 2015).
Ahora
bien, entre las estrategias ambientales definidas por las empresas de
producción camaronera en la Tabla 3, se presentan las estrategias para
conservar la biodiversidad, desarrollo de productos verdes y renovar la
tecnología para la producción.
Tabla
3
Estrategias
ambientales de conservación de biodiversidad, desarrollo de productos verdes y
renovación de tecnología
|
Reactivo |
Siempre |
Casi siempre |
Algunas veces |
Casi nunca |
Nunca |
||
|
% |
% |
% |
% |
% |
|||
|
Conservar la biodiversidad |
La empresa realiza su actividad camaronera en sitios que no perjudican el medio ambiente. |
0,00% |
100,00% |
0,00% |
0,00% |
0,00% |
|
|
La empresa considera como base la planificación y marco legal para conservar la biodiversidad. |
12,50% |
87,50% |
0,00% |
0,00% |
0,00% |
||
|
Resultado |
100,00% |
0,00% |
0,00% |
||||
|
Desarrollo de productos verdes |
Consideran que la producción, distribución y consumo del camarón contribuye con el bienestar de la comunidad. |
50,00% |
50,00% |
0,00% |
0,00% |
0,00% |
|
|
Consideran que la producción de camarón responde a las necesidades básicas del consumidor. |
50,00% |
50,00% |
0,00% |
0,00% |
0,00% |
||
|
Resultado |
100,00% |
0,00% |
0,00% |
||||
|
Renovar la tecnología para la producción |
La empresa utiliza tecnología que permita la preservación del medio natural y su aprovechamiento racional. |
50,00% |
50,00% |
0,00% |
0,00% |
0,00% |
|
|
La empresa ha pensado en utilizar tecnología que no trasgreda al ambiente. |
50,00% |
50,00% |
0,00% |
0,00% |
0,00% |
||
|
Resultado |
100,00% |
0,00% |
0,00% |
||||
Fuente: Elaboración propia, 2024.
En
relación con la estrategia ambiental de conservación de la biodiversidad, el
100% de las respuestas obtenidas muestra que las empresas productoras de
camarón siempre realizan la actividad camaronera en lugares o sitios que no
perjudican el medio ambiente, y el 87,50% de las empresas considera como base
la planificación y el marco legal para conservar la biodiversidad.
Lo
anterior concuerda con lo planteado por Gracia-Rojas (2015); y, Zarta (2018),
para quienes conservar y reforzar la base propia de recursos naturales
constituye un pilar esencial para lograr un desarrollo sostenible. Este debe
asentarse en las capacidades y recursos naturales existentes en un territorio,
en su vocación natural, conservando los recursos acuícolas para satisfacer las
necesidades de alimentos. Las prácticas ecológicamente más benignas basadas en
el control del consumo de agua, y el empleo de pesticidas y fertilizantes
orgánicos, contribuyen a una agricultura sostenible (Gamage et al., 2023).
La
segunda estrategia ambiental considerada por las empresas camaroneras es el
desarrollo de productos verdes. En este caso, el 50% de las empresas
encuestadas considera que siempre la producción, distribución y consumo del
camarón, contribuye al bienestar de la comunidad. Así mismo, el otro 50% de las
empresas analizadas responde que siempre la producción de camarón responde a
las necesidades básicas del consumidor.
En
cuanto a la estrategia de renovar la tecnología para la producción, se tiene
que el 50% de las empresas siempre utiliza tecnología que permite la
preservación del medio ambiente y, por otra parte, el 50% de las empresas ha
pensado utilizar tecnología que no trasgreda el medio ambiente.
Lo
anterior se relaciona con lo planteado por la Organización de las Naciones
Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI 2021), quien señala que, dentro del
contexto de la innovación en el sector camaronero, específicamente en la etapa
de producción, existen oportunidades directamente relacionadas con la
innovación en las empresas procesadoras de camarón en función de las
condiciones y situación que presente cada una de éstas.
Al
analizar cada uno de los indicadores, considerando las medias, se tiene que, en
las políticas ambientales para la preservación del medio natural y su
aprovechamiento racional, los porcentajes se consideran adecuados, al presentar
una media de 4,88. Por ello, se puede señalar que los modelos de desarrollo
están inevitablemente vinculados a lo ecológico y ambiental. En cuanto al costo
del impacto ambiental que tienen las actividades humanas sobre el ambiente, se
evidencia una media de 4,84, la política de generación y tratamiento de
residuos presenta una media de 4,38 y, finalmente, proteger la base de los
recursos naturales como política ambiental tiene una media de 4,30.
De
acuerdo con el baremo para la interpretación de los promedios de los
indicadores analizados, las medias para las políticas ambientales en las
empresas camaroneras de Ecuador presentan valores altamente favorables, lo cual
significa que los encuestados perciben que si son aplicadas las políticas por
parte de las empresas seleccionadas.
Ahora
bien, en cuanto a las estrategias ambientales como conservar la bioseguridad,
en la Tabla 4 los resultados reflejan una media de 4,07, lo cual significa que
la tendencia de respuesta también es favorable para el indicador. Para las
estrategias de desarrollo de productos verdes y de renovar la tecnología para
la producción, se refleja una media de 4,50 para ambos casos, considerada como
una tendencia altamente favorable. Por tanto, dichas empresas camaroneras
también aplican las estrategias ambientales de preservación.
Tabla
4
Medias
de las políticas y estrategias ambientales definidas por las empresas
camaroneras para la preservación de los ecosistemas marinos
|
Objetivo |
Dimensión |
Indicador |
Estadísticos |
|
Media |
|||
|
Determinar políticas y estrategias ambientales definidas por las empresas camaroneras para la preservación de los ecosistemas marinos |
Políticas ambientales |
Preservación del medio natural y su aprovechamiento racional. |
4,88 |
|
Determinar políticas y estrategias ambientales definidas por las empresas camaroneras para la preservación de los ecosistemas marinos |
Políticas ambientales |
Costo del impacto ambiental que tienen las actividades humanas sobre el ambiente. |
4,84 |
|
Generación y tratamiento de los residuos. |
4,38 |
||
|
Determinar políticas y estrategias ambientales definidas por las empresas camaroneras para la preservación de los ecosistemas marinos |
Estrategias ambientales |
Proteger la base de recursos naturales. |
4,30 |
|
Conservar la biodiversidad. |
4,07 |
||
|
Desarrollo de productos verdes. |
4,50 |
||
|
Renovar la tecnología para la producción. |
4,50 |
Fuente: Elaboración propia,
2024.
Así
mismo, se puede decir que la estrategia ambiental para el desarrollo
sustentable del Ecuador busca potenciar la productividad y competitividad de
los recursos naturales del país, utilizar mejores tecnologías, mejorar los
niveles de ecuación e información de la población sobre el medio ambiente y su
importancia, y para que todo ello se realice de la mejor manera se cuenta con
el apoyo de la comunidad internacional.
Se
evidencia, por tanto, que para las empresas camaroneras en Ecuador es
importante cuidar y preservar el patrimonio natural y cultural del país, los
ecosistemas y la biodiversidad; además, proteger y recuperar los espacios
naturales, respetando todos los elementos que constituyen un ecosistema y
tomando en cuenta el cumplimiento de los principios ambientales (Honores et
al., 2021).
Conclusiones
La
sustentabilidad ambiental se obtiene siempre y cuando la explotación de los
recursos naturales se mantenga dentro de los límites de la regeneración y el
crecimiento natural, a partir de planear la explotación de los recursos y de
precisar los efectos que la explotación tendrá sobre el conjunto del
ecosistema.
En el
caso de las empresas camaroneras en Ecuador, se puede concluir que cuentan con
políticas y estrategias para no afectar al medio ambiente; sin embargo, da la
impresión de que no son aplicadas con la eficiencia del caso. Es importante que
estas empresas sean eficientes en la ejecución de estrategias ambientales que
le permitan hacer más sustentables este tipo de ecosistemas de producción.
Así mismo,
se requiere de una política donde toda actividad productiva se ocupe de
satisfacer las necesidades de la población y de la atención de las necesidades
de las generaciones futuras, en función de los recursos disponibles, lo que
implica orden y límites que deben establecerse en cada una de las
organizaciones.
Es
importante destacar que las empresas productoras de camarones en Ecuador,
concienticen los efectos que llegan a tener las malas prácticas de la
acuicultura, se debe cumplir la ley al pie de la letra y priorizar el cuidado
del ecosistema, fomentar la responsabilidad que se tiene con la sociedad, con
la actual generación y con las que están por venir. Deben considerar que de la
tierra no se es dueño, sino, simples huéspedes y, por lo tanto, se está de
paso, un día se ha de tener que partir. Es preferible dejar una huella a la
tierra que le sume beneficios y no dejar una huella que la destruya.
En
virtud de lo anterior, deben gestionar políticas sustentables que permitan
aplicar estrategias que ayudarían a mantener los beneficios económicos de su
actividad en correspondencia con el medio ambiente, adoptando el correcto uso
de los recursos naturales que permitan incrementar la productividad y mejorar
la producción con un desarrollo responsable del patrimonio natural del Ecuador,
pero se necesita de la participación, cooperación y responsabilidad de la
sociedad y de las instituciones.
Es de
destacar que existen alianzas, subvenciones, regulaciones, entre otros
acuerdos, entre el gobierno ecuatoriano y el sector camaronero, con el
propósito de cuidar y preservar el patrimonio natural y cultural del país, los
ecosistemas y la biodiversidad. Sin embargo, deben realizarse más campañas para
proteger y recuperar los espacios naturales que han sido afectados, promoviendo
la defensa de la naturaleza al cumplir con principios ambientales y respetando
todos los elementos que constituyen un ecosistema.
Notas
1 Neologismo en quechua creado en la década de 1990
como propuesta política y cultural de organizaciones socialistas-indigenistas.
El término se ha popularizado en los últimos años y su significado está muy
ligado a lo ancestral. Estas dos palabras se traducen al español como “Buen
Vivir” y se refieren a la cosmovisión ancestral kichwa
de la vida.
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