J. F. Quishpi Guachalá, T. E. Sánchez-Herrera, I. P. Salgado-Tello, B. F. Castillo-Parra, and D. K. Campoverde-Santos, “Potential of the Nopal in the Food Industry”, Revista de la Universidad del Zulia, vol. 15, no. 43, pp. 435-461, Apr. 2024.