Montoya, C. e Ferrer, A. (1) «Transformaciones producidas por bacterias durante la manufactura del queso palmita», Revista Técnica da Faculdade de Engenharia da de Zulia, 12(2). Disponível em: http://www.produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/tecnica/article/view/5341 (Acedido: 3Agosto2025).