Espitia, Javier, Jairo Salcedo, e Carlos Garcia. «Funtional Properties of Starch Yam (Dioscorea bulbífera,Dioscorea trífida Y Dioscorea Esculenta)». Revista Técnica da Faculdade de Engenharia da de Zulia 39, no. 1 (Maio 30, 2016). Acedido Agosto 3, 2025. http://www.produccioncientifica.luz.edu.ve/index.php/tecnica/article/view/21095.